ペコラの革命物語~レベル1から始まる打倒タンメーイ王~

10年前の初任給3万円から今に至るまでのレベル上げと日常の記録 Twitter https://twitter.com/pecorafujin

クエスト34:有機野菜の賞味期限を知ろう

オーガニック生活で、徐々に買い慣れてきた有機野菜という名の野菜たち

 

確かに美味しいと感じるペコラの舌

 

値段も、自分でとことん枯れさしていくこの特技を改めない限り

 

お得に家庭菜園というのもほぼ不可能

 

というわけで、やや近所のスーパーと比べると1,5倍以上増しにお高い野菜たち

 

ところがどっこい

 

心なしか

 

 

 

 

 

 

 

いたむのが早い?

 

 

 

 

 

 

 

ような気がしないでもない…

 

例えば、ほうれん草

 

心なしか溶けていくのが早いような

 

野菜室ではなく、冷蔵庫の温度を調整しつつ

 

野菜の保存方法もオットーと一緒に調べながら

 

あの手この手で長持ちなそうにも挫折

 

毎日、買い物に行ける距離にお店がないことと

 

そもそも毎日外に出たくないペコラ

 

今までの野菜だったら、週に1回、多くても2回くらいで余裕、余裕(もちろん、鮮度は落ちるんだけれども)

 

鮮度が落ちて、これはもう食べれないなぁ…と分かるところまで

 

それなりに時間があったはず

 

ところがどっこい

 

この有機野菜というものは、今までの野菜たちと違ってこの時間が短い!

 

ように感じる!!!

 

ブロッコリーも、なんだか茶色く変色していくのが早い気もする

 

あの手、この手で野菜にベストな温度、湿度調節をできる限りしたところで

 

努力のかいむなしく、朽ちていく

 

悩みに悩んだあげく

 

ペコラは遅る遅る

 

買い物をした日に、いたみやすい野菜から順にまとめて調理するようにしたところ

 

冷凍保存可能なものは、ばしばしと冷凍保存

 

鮮度?

 

うんうん、鮮度のいい野菜は美味しい

 

鮮度が落ちても、この有機野菜やら無農薬の野菜は、今のところそれに勝るくらいおいしい(もちろん、掘りたてや採りたてには負けるかもしれないけれども)

 

まとめて

 

 

 

 

 

 

一気に!

 

 

 

 

 

 

 

 

昼夜逆転生活をしながらも、保存食を作っていたこの技術

 

今こそ生かせるとき!

 

…ちょっと抵抗もあったけれど(有機野菜をそんな風に扱っていいものかと)

 

 

 

 

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毎食、食事の度にご飯を作る方法から

 

半分くらいのおかずは作り溜めをするようになると

 

朽ち果てる野菜たちおが一気に減りました…

 

ここまで約…

 

 

 

 

 

 

 

4年

 

 

 

 

 

 

…はい

 

最近です、なんとか使いこなせるようになったの

 

真新しい野菜をまとめて買わない(普段から、そうそう使わない野菜を2つ以上買わないことにしました…ついつい、ついつい手が出てしまうんですよ)

 

それまでしそジュースなんて作ったこともなかった人間がです

 

いきなり張り切って、真新しい野菜などを2つ以上買うと、存在を忘れていた李(野菜の)

 

気力が続かなかったりとしました

 

いや、もちろん、ハイテンションのままいける方もいらっしゃるでしょうが

 

ペコラはニューメニュー&ニュー食材は週に2個までが限界です

 

そして、根菜やらいたみにくいものはまとめ買いをして

 

緑系の野菜は、冷凍保存できるものはなるべく冷凍へ

 

もしくはさくさく調理して保存瓶へゴーゴー

 

トマトソースなどの大量に作る日は、あらかじめ予定を決めておいて

 

それ以外の保存食作りにかぶらないようにするなどなど

 

そんなこんなで

 

有機野菜の賞味期限(消費期限???)を迎えることなく、完食できるようになりました

 

溶けた野菜などは、一部を処理して、慌てて使っていましたが、今はほぼそんなこともなく…

 

うんうん

 

もともと、オーガニック生活を始めた時に野菜の値段が大半をしめていたのですが(調味料とかは、1年くらい経ってから手を出し始めたため)

 

今は、全盛期の3分の2くらいの金額まで収まりました

 

よきかなよきかな

 

 

 

 

 

 

「ペコラ…ごめん、そんなブログ書いてる時にごめん…あの、しめじがちょっと…瀕死状態」

 

「あぁぁぁぁぁぁぁ忘れてたぁぁぁぁぁぁぁぁぁ」

 

そんな日もあ~るさ

 

ペコラの経験値が10上がった!