ペコラの革命物語~レベル1から始まる打倒タンメーイ王~

10年前の初任給3万円から今に至るまでのレベル上げと日常の記録 Twitter https://twitter.com/pecorafujin

訓練場:暑い夏を日中エアコンなしで乗り切るご飯

暑い






暑すぎる







ここ京都では38度を超えたところもあるそうな…








てんてけてんな暑さ









でも、これくらいに暑い夏だからこそ









エアコンなしで楽しめるご飯を楽しんでこそ









夏っ












水分補給には気をつけなければいけないけれども











今年みつけた(むしろ今日みつけた)、前々からの、実家からの








そんなご飯について









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実家編











そうめん








………遠い目をして振り返りたい










夏休みのお昼ご飯







そうめん







連日、そうめん







キンキンに冷えた冷たいそうめんはおいしい








ペコラはむしろそうめんは好きな部類だと思う









それを不思議なことに、ペコラ母はまずく作れる天才だった








もう小学校に入るか入らないかくらいには自分で作ってたそうめん








あれから約25年









ペコラのそうめんも進歩した(最近オットーの読んでたそうめん本のおかげもある)









まず、暑い夏にそうめんを食べる場合








何が何でも確保したいのは冷たさ








そうめんを入れるお皿、めんつゆなどを入れるお皿はつゆごと冷蔵庫へ








水で締める時には、氷水でしめる








うんうん








で、ずずっといくのもいいのだけれどもペコラの夏のおすすめは








梅干しで作った梅肉、青しその千切り







うんうん、これは欠かせない







それに、ひえひえの野菜








きゅうりやらトマトの夏野菜をペコラは











凍らせる










そう、氷の代わりの夏野菜氷もどきに返信








トマトはプチトマトだとそのままゴロンと冷凍庫で








きゅうりなどは一口サイズ









かっちんこっちんにするんじゃなくて、1時間弱程度冷凍庫へぽいっと










ゴーヤが好きならゴーヤもおいしいです、ゴーヤそうめん








そこに山椒のしょうゆ漬けをいれてもこれまたおいしいのと、あと鶏肉のミンチを生姜とこの山椒のしょうゆ漬けで炒めて







冷やしたものをかけて食べるのもこれまたおいしいのと汗が引きます









実家からペコラが受け継いだのは、このそうめん









で、オットーの実家は








夏はアイスクリームだった!(毎日食べてたらしい)









とのことで、作ってみました









ジェラート(キラーン)








ステンレスの容器を使うと、これまた素人でもおいしく作れるジェラート








夏のジェラートはまずメロン、メロン、メロン







うんうん、ぜいたくですなぁ…






あとは、ペコラの夏の涼しいジェラートはスイカ…







は、種をとって、そのままジップロックに入れて、メープルシロップを入れて、軽くむにむにして冷凍庫へぽいっ







これもうみゃぁぁぁぁい








メロンが余ることはないけれども、スイカやら甘夏などのジェラートはあっつい夏のまさに醍醐味







あと、すもものジェラートもこれまた美味






酸味の強い、固めのすももは、ケーキにして冷やして食べるのもこれまた甘酸っぱさで元気になれます、へっへっへ









すももが大量にあったら、種をとってハンドミキサーなどでジュース状にして、砂糖水を濃いめで作って、混ぜ合わせて






1日冷蔵庫で寝かしてから、炭酸水で割るのもこれまた見た目も涼しげで美味しいです







うんうん、エアコンきいててもおいしいのだけれども







やっぱり






「あっづぅぅぅぅぅ」







の中のこれらの冷たさ、美味しさときたらたまりませんなぁ









あとはコレコレ








ガスパチョ







トマトをベースにしたスペインの多分スープ







トマト、きゅうり、にんにく、パン(小麦粉可)、塩とこしょう少々くらいと







エクストラバージンオイル、ん?エキストラ?







それを容器ごと冷やすのもこれまた最高








あと、じゃがいものスープ







ビシソワーズ







これもひんやりおいしくて最高です…うんうん







めったに、生のバジルが手に入らないのですが、手に入る人はここにどどんと入れて欲しいところです、はい








生は違いますぞ、生は








これもまた爽やかな風が口の中に








あとは、生春巻き







うんうん、これもひえっひえで食べるのがこれまた美味です








あっつい中、このひえっひえの生春巻きにチリソースもいいのだけれども、わさびベースのソースを作っても








おいしいのですよ、はい








で、炭水化物をどうするかですけども







炊きたてじゃないご飯にひえっひえのお茶








わさびにみょうがの千切りに大葉の千切りに、お好きなお刺身(妊娠中の場合は、ここだけ湯引きで)ですすっと







うんうん、冷たいお茶漬け美味しいですよ〜








エアコンない方が










え?強がってないない










本当にエアコンがない方がおいしいし、記憶も鮮明










もちろん、うなぎの蒲焼とかをがっといったり、名古屋のあれ






ひつまぶしとかを涼しい部屋で食べるのも美味ですけどもね(うなぎ…最近食べてませんなぁ)









あと、ハモ、ハモ、ハモ








ペコラは湯引きで梅肉が好きです







自分で作ると、外で食べるより断然安い






うんうん、それに安いから










いっぱい食べれる










そこかいと言われそうですが、あっち夏こそいっぱい食べないといけませんな








うんうん








あとはゼリー…もいいのだけれども、ペコラはババロア、ババロア、ババロア!!!









ブルーベリーのババロア…これもおいしいのです








お皿もスプーンも、冷やして食べるのがこれまた最高








くあぁぁぁぁぁぁとなりますな









あとは揚げ物にペコラは梅肉








あっつい夏に揚げ物






でもでもでも、ペコラの好きなコロッケとかも







中に梅肉を入れたり、しそ巻きにしたり、ちょっと季節は違うけれども大根おろしどどんとのトンカツを食べるのも最高ですなぁ…じゅる








あと、みょうがの混ぜご飯、しょうがやら青しそやらを混ぜて食べるのもこれまた夏ならではの食べ方ではなかろうか







エアコンなしで








水分はこまめに






あと、濡らしたタオルを首にまいておいてもいい感じです(揚げ物中)








お試し下さい






あっつい中で、すももジュース片手のペコラでした